沖縄のネタは山ほどある。
忘れない為にも少しずつ載せていこっ・・・！


『もうすぐ沖縄ともお別れかぁー』
とテンションが低くなり始めたのは去年の８月半ば。
店頭や市場（マチグワァー）では緑色のキーツマンゴーというものが並ぶようになった。

このマンゴーは購入してからすぐ食べず、目安として２週間程度放置して追熟させてからいただくマンゴーなのだ。

１玉いくらだったかなー。
イイお値段してましたが、当時、ネットで調べると既に予約終了とか、完売の状態だったし、しかも現地沖縄より値段はお高い。
公設市場で数玉入った箱入りで￥２万とかしてびっくらこいた記憶はある。


そんなキーツマンゴー。　食べないと後で後悔しそうなので、買ってみた。
比較対象に５００ｍｌのペットボトルを置いてみたが、マンゴーにしてはかなり大きい。　会った事ないが、きっと唐沢寿明の顔くらいではないか？


そして自宅で放置の追熟・・・。

食べごろの目安は購入当時のキーツマンゴーは表面が粉を吹いたようなうっすら白いマット調なんだけど、それが光沢を帯びてきて、指で少し押すと軟らかくなっている状態がベスト！


・・・追熟しているが、なかなか光沢が出てこない。　実も硬い。
そうこうしているうちに引越しの日がやってきた（笑）

キーツマンゴーは傷が付かない様、布で何度も包み、袋に入れ・・・
お宝扱いそのもの。　飛行機は当然手荷物で福岡へ。

数日後、状態も良くなってきたので、カットして旦那チャマと山分け！
（皮の緑は食べごろになっても緑のままなのです。）



マンゴーの味が濃厚で深い！！
果肉がキメ細やか！！
上品なお味でたいへん美味しゅうございました！

今夏も買いに行きます！！