今回、沖縄１０日間滞在して、
食したそば６杯(^｡^)

所変われば何とやらで、それぞれ店の特徴を堪能して来ましたでー！

その一つ、『やがじ 花すば』
古宇利島へ行く一つ手前の島が屋我地島で、その島内にあります。

何でしょうねぇ〜
この壁画のセンス。 完全に個人の趣味としか思えない。
この出で立ちから想像出来る通り、
店主はシルバーアクセじゃらじゃらだったわよ。

とてもじゃないけど『すば』の表現が似合わない店ヨネ。






店内はとてもキレイ！

ソコソコ満腹感あったので、小サイズのそばをオーダー。


平打ち麺に透明スープ。
うどんで言うなら関西風？
って位透き通ったスープです。
（しかし、この後紅生姜に染まって
ピンクのスープになったりするw）

アッサリしてて美味しいです。

沖縄そばは結構コッテリとか、濃厚とかもあるんだけど、
アッサリ派のアナタは是非一度
訪問なすってみて〜！

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で、屋我地島まで来たら古宇利島まで行くっしょ？
っつー事で、古宇利大橋の手前まで来てみると。。。
ただの駐車場だった所に食事処や土産屋などが多数出来てて、すっかり様変わりしてました。
誰が沖縄来て、量も少ないタコライスとかオムライスに￥１０００も出すのよ？
と思っていたら、結構このお高い高級タコライス食べてる人いたわー。
皆さん景気良いのねぇ〜！



見てよコレ！
橋の向こうが古宇利島だけど、
開発し過ぎて建物だらけ。(-｡-;

つーわけで、古宇利島に行くテンションが垂直に下がりw
橋の手前でUターンするのでした。

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在住時に古宇利島案内した皆様、
アノ静かでのどかな風景を
いついつまでも忘れないでくださいね。
(T ^ T)





すばMAPは後ほど。

ハイ！ シルバーウィーク突入ですよ。
オイラは沖縄１０日間！
現地より久しぶりの投稿です(^^;;

飛行機の関係でワタクシだけ１日早く先に縄入りし、
いきなり初夜４軒ハシゴ（≧∇≦）
2：00まで飲んだにもかかわらず、翌日すこぶる元気なので、
前から気になってた三笠食堂へ１人でIN！





有名ですよー。



怪しくないです(^^;;





ナーベラーはタワシになる前のヘチマです。



オカン達がせっせと調理中！





これがメニューね。

オーダーはベタに『ちゃんぽん』
この店、ちゃんぽんが有名なんです。


コレが噂のちゃんぽん！
麺じゃないよ〜！
沖縄でちゃんぽんは御飯モノを言う。



ご飯です^^

カツの無いカツ丼のような味と言えば早いかな。。。？

ガッツリ美味しくて食べて来ました〜！

今年も順調に仕上がりましたヨ！
『うまか梅２０１５』



青梅の収穫３３キロ(￣▽￣)

ジャブジャブ洗って、一粒ずつホシを取り、一粒ずつ水分を拭き取る。これが1番大変で、1人で黙々と作業するんです(-_-)
韓ドラ観ながらネ(^^;;




今年はいつもの壺じゃ足りなくて、遂に漬物樽登場！

塩と酒をまぶして漬け込み開始。
時は梅雨真っ只中。
この間にカビてしまったりなど、
トラブルも発生しやすいので、観察を怠る事は出来ません。



ちなみに梅酒はこの島酒で^^
去年沖縄で仕入れてきた泡盛です。
紙パック泡盛が毎年大活躍します（≧∇≦）

そして

漬け込んだ梅を天日干しで日光浴


まさに『梅干し』って光景です。



畑で自生してる赤シソを刈り取り、
葉を摘む。
それをジャブジャブ洗って、漬け込んだ梅の汁でよく揉みながら、天然着色料を出す。



そうして出来上がった
『うまか梅２０１５』でーす！

スーパーで売ってる添加物入りの梅干しと違って、こちらは手作り無添加なので、容赦なくスッパイですよー！
やっぱり自然食品がヨカね〜(^^;;


ご希望の方にはおすそ分けしてますので、コメント欄じゃなくて、
個人的にお電話、メール、ライン等で
お気軽に連絡下さいネ！

帰省の際に何らかの手段で（笑）
お手元にお届けしま〜す(^o^)/

雨にも負けず、風にも負けず
８年越しに花を咲かせ実をつけた
シークワーサーが遂に実りましたで〜(^o^)





カボスやスダチ代わりのお供として、
サンマとの相性もピッタリ！

他にもグラスに絞って、ハチミツ加えてハチミツレモンならぬハチミツシークワもあり〜(^o^)

もっと豊作なら果実酒にしたり。。。

使い道いろいろ！

この爽やかな酸っぱさがたまらんねー！

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まもなく沖縄上陸です〜(^o^)
うちなーぬ ぐすーよー
ゆたしくうにげーさびら(o^^o)

お久しぶりですー！
ブログしたく無い病というか、
面倒くさいモードに突入してて、
放置が続いてました（汗）

これも夏バテの一種かしら？

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最近行ってきたラーメン屋さん。



博多駅の博多口から徒歩２０分くらいでしょうか？
の、『元祖 赤のれんNAGOMI 和亭』
です。



以前は『節ちゃんラーメン』というお店だったけど、
なぜか改名したようで。
節ちゃん、何処に行っちゃったんですかねぇ？

注文は『並ラーメン』カタ。
カタはカタ麺って事。
バリカタをもうチョイ茹でてもらうくらい。



濃厚トンコツで、コラーゲンを感じますわ！
でもクドイ事はないのでスルスルっと食べてしまいますよ。



福岡のラーメン屋でメニューに
焼き飯があったら、是非一度味わってもらいたい。
東京の塩コショウが効いたチャーハンと違って、
トンコツスープで炒めたチャーハン（コッチでは『焼き飯』と表現する店が多い）
が、まろやかならがも
コクがあって旨いのだ！

やっぱゴハン食べないと疲れやすいし、チカラ出ないよね！


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