近所の産直ショップへ行ったら、
『えごまの葉』がエライ安かったので思わず購入。
韓国焼肉でお肉を包んだりするのによく使われているアノ葉っぱ。

新大久保のスーパーで結構イイ値段してたっけ。

でも２０枚入りで￥１００とビックリ価格！！
よーし、今夜はサムギョプサルにしようかな？
と思って購入したものの、結局サムギョはやらずじまい。

ネットでレシピ検索すると醤油漬けなるレシピがあったので
追加で葉っぱを６０枚購入して作ってみました。
合計８０枚の葉っぱ。



よくあらって、ペーパーで水気をとる。
ニンニクなどで仕込んだ醤油タレにj葉っぱを漬け込む。
ここで役立つのがワタクシオススメの沖縄のアレ！！
アレを入れて辛味ＵＰさせます。
（最近は『わした』などでも買えるみたいよ？）

これが超マイウーでご飯がすすむ！！

夏の漬物は実野菜が多くてキュウリにも飽きてきた昨今
エゴマ葉の漬物、マイブーム到来です。

今日もまた店内にあったエゴマを買占め２回目漬けてまーす(^^)

どーせならエゴマの栽培しちゃおっかな～