梅干し作りも３年目になれば、だいぶ手馴れたもんでっせ

６月、蚊に刺されながらもコツコツ収穫した梅の実。
今年は８㌔漬けました。
この他に梅酒を焼酎３升、泡盛３升、ウィスキー２升・・・かな？
旦那チャマがガブ飲みするので
いつもより多めに・・・
来年はいつもよりたっぷり梅酒が味わえそうです。



只今、いつ夕立が来るか、雲行きの観察をしながら
毎日天日干ししています

いい感じになったら、今度は赤紫蘇で着色となるわけです。

焼酎お湯割りに一粒。
たたいてキュウリにつけて・・・。
料理やドレッシング作りの材料にも。

カラダに天然のクエン酸補給も必要よ