沖縄って豚肉のイメージがあるけど（確かにアグー豚とか美味しいし）、牛もあるよ。
石垣島のブランド牛で『石垣牛』があります。

牛の数も少ないことから、あまり内地へ出荷されることも無く、
『地産地消』の沖縄で高級ビーフとして消費される事が多いようです。

仕事柄、数多くの牛肉の品名を入力してきたオラも『石垣牛』という名の入力だけはしたことがなかったような・・・としみじみ現役を振り返ってみたり・・・。

　
石垣島をドライブしていると、牧場をかなり見かけました。
牛さんが草をムシャムシャ食べています。
北海道か？　と思わせるほど、広大な草原が広がっているのです。
緑の大地と青い空が心を癒してくれます。




㊤これは別の場所で見つけた牛さん。
歩道に出てきて草を食べています。　
近くへ寄っても気にせず草を食べ続けていました。　
牛さんの目は優しい目をしています。




石垣牛はこのマークがあるお店で味わうのがお勧め。
本島ではほとんど見たことがなかったこのマーク。　でも石垣牛をアピールするレストランは多かったよな・・・。　特に国際通りとか。
タクシーの運ちゃんが言ってたのを思い出した。
『沖縄本島で石垣牛って書いてあっても石垣牛じゃない店がほとんどだよ』
『ホントに石垣牛を扱っている店は那覇に一軒あるよ。』って教えてもらって、
入り口まで行ったんだけど、お高いのでその日は中止しました（＾＾；

でも、石垣島では石垣牛食べてきました。
とっても柔らかくてウマウマでした（＾＾）