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2025/03/15 (Sat)
ホルモン天ぷら『たかま』 (広島県)
連休に広島へ^^
広島グルメと言ったら
『お好み焼き』
に
『牡蠣』
といったものが浮かぶのだが、
情報通の蕎麦娘チャンに聞いたところ『ホルモン天ぷら』がウマイという。
市内のとあるエリアにホルモン天ぷらの店が集まっていて、
お店によって
食べ方
も
味
も様々
なんだとか。
食
べ
方
というのは
酒を提供するにも関わらず、席にまな板と包丁があって
ホルモン天ぷらを自分で切るというビックリ方式や、
包丁ではなくハサミで切るというチョッキン方式
、
予めカットされて提供されるソノママ方式・・・・。
店によって様々なのである。
こんな隠れ名物があるなんて!!
と
周囲から見たらクリスマスイブに相応しくないメニューながらも
オッサンメニュー大好きなワタクシは絶対ホルモン天ぷらが食べたい!
と鼻息荒げて『たかま』というお店へ行ってみた。
㊤ワタクシにとっては聖なる夜に相応しい
非常に雰囲気のイイお店である^^
ガラガラ・・・とドアを開けると客が1人?
店員のオバチャンが中に3、4人くらいいた。
座敷を通されメニューをキョロキョロ・・。
何を頼もうか選んでいたら、店のオカンがすぐさま
『適当でええやろ?』って。
『え?』
『適当でつくるわ』
『じゃ、適当で^^;』
『ハイ、2名様テキトー1丁ねー』
と言いながら厨房へ・・・。
どうやらオーダーは
適当
というのが最適のようである。
㊤そして出てきた『適当』の
ホルモン天ぷら、芋焼酎と共に・・・
クリスマスディナーっぽく紹介してみる
衣がサクサク、でも食感はホルモン!
すごいウマイ!!!!!
激ウマ!!
適当の中身はホルモン、野菜天、レンコン天、白肉といったところか。
この白肉が昨今巷で人気のホルモンで、
ここでのメニューにあるホルモンとは
センマイとかハチノスだった。
あー、ウマイ!!
メリークリスマス!!
このタレはポン酢のような酸味のあるタレ。
ここに一味唐辛子をお好みで入れ、それにつけて食す。
このエリアの他の店では、元から味がついた物だったり、
天つゆをつけて食べたり・・・色々あるらしい。
お店のルールに従って食すべし!!
狭いニッポン,まだまだ美味しいものがたくさんあるね^^
ナイス情報ありがとう!!
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2011/12/26 (Mon)
【食】 全国うまいもん物産
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クリスマスディナー!?
クリスマスディナーっぽく
はないですがウマそう!!
ホルモンの天ぷらがあるなんて。
つい最近H井ちゃんに
『鮭とば』を教えてもらいました。
いぶりがっこ以来の感動☆
日本酒が進んじゃいましたよ。
蒲田っ子
2011/12/26(Mon)21:48:24
編集
Re:クリスマスディナー!?
クリスマスディナーはこういうオッサンメニューで聖なる夜を過ごすのがツゥよ?
H井チャン、まだ若いのに『鮭とば』なんて食べるのね! 脂ノリノリのやつがウマイよね!アタシも大好き^^
はぁーー忘年会行きたいなぁー!!
カオ
2011/12/28(Wed)13:42:35
編集
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