鉄板焼きと言うと上品なお店では
カウンターの目の前に1メートルくらいあろう長〜いコック帽を頭に乗せ
静かにお肉や野菜を目の前で焼いてくれるお店もあれば
お好み焼き屋みたいに卓がテーブル鉄板になってて皆んなで焼き焼きしたり、
家でホットプレートで焼き焼きしたりと様々だけど、福岡ではコレがあまり知られていないソウルフード。




お肉と大量のキャベツをニンニク風味で炒める。



お好みで辛みそを添えて頂くのだが.....
ただ味噌をあえて頂くのは素人ヨ！！！！




鉄板焼きに行くと必ず人の指程の大きさの木片が置いてあるので、
この木の上に鉄板を乗せて、炒めたニンニク風味の油を傾けるのである！

そして溜まった油に味噌を溶いて鉄板焼きを頂くのである〜(o^^o)

もともとJRの南博多駅界隈のお店が元祖で、元祖も何度か行ってるけど、ここ数年そこから独立したのか、福岡市外でも味わえるようになった！


このお店は油が少なくて、傾けても油が集まって来んかったwww

機会があれば博多のソウルフードいかがでっか？

ゴハンが進むし夜はビールにも合う
昼夜楽しめるメニューでっす(*^◯^*)