せっかく来た呉なので、いろいろグルメを味わいたい＾＾
前回はメロンパンとかフライケーキなどの
スイーツ系を攻めたので、今回の呉はトコトン！麺類で



と言うわけで、入ってみた『呉龍』というラーメン屋。
地元で有名らしいです。

実はココ、前回来た時休みでして・・・。
今回二度目にしてやっと食すことが出来ます！



㊤いつもならノーマルに『ラーメン』をオーダーするのだが、
色々調べていると、ワンタン麺がウマイという意見が多く、
ワンタン麺をオーダー。

ニンニクの効いたワンタンが美味しい。
そして
このスープもまたｌ呉ラーメンの特徴なのだろうか？
鶏ガラから染み出たコクと甘みがすごく美味しい！
東京にも福岡にも無い味である！！
広島市内のラーメン店とも違うような・・・。
やっぱりココ、呉でないと味わえないラーメンのような気がする。

いやー、イイお店に出逢えた！

呉に来ることがあったら是非とも寄って
この独特なスープを味わってもらいたいね＾＾
 

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ふらりと呉へ。
去年だったか、一昨年だったか・・・も呉に来たことがあり、
今回二度目の訪問。

呉は都会的な雰囲気こそ無いが、
昔ながらの街並みや飲食店が豊富で、
お宝的存在にウマソーなキタナシュランがあるのだ！
シャッター通りと化した商店街もまたお宝的老舗ショップがあったりする。


㊤そんなシャッター通りとは関係ない場所にあるうどん屋『一心』


㊤地元のうどん屋さんです。


㊤『きつねうどん』をオーダーするが、これまたウマイ。
西日本風のあっさり汁でほのかな甘みがある。
揚げの甘みがスープと混ざっているのかと思ったけど、そうではない。

そして、天カスのように見えるこのゴロゴロしたものは・・・。
揚げの内側をほじくったやつ？！
と思われる。
これまたお店の特徴が現れていてヨカ！！

素朴ながらも歴史を感じるアットホームなお店でした＾＾



 

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連休に広島へ＾＾

広島グルメと言ったら『お好み焼き』に『牡蠣』といったものが浮かぶのだが、
情報通の蕎麦娘チャンに聞いたところ『ホルモン天ぷら』がウマイという。

市内のとあるエリアにホルモン天ぷらの店が集まっていて、
お店によって食べ方も味も様々なんだとか。
食
べ
方
というのは
酒を提供するにも関わらず、席にまな板と包丁があって
ホルモン天ぷらを自分で切るというビックリ方式や、
包丁ではなくハサミで切るというチョッキン方式、
予めカットされて提供されるソノママ方式・・・・。
店によって様々なのである。

こんな隠れ名物があるなんて！！
と
周囲から見たらクリスマスイブに相応しくないメニューながらも
オッサンメニュー大好きなワタクシは絶対ホルモン天ぷらが食べたい！
と鼻息荒げて『たかま』というお店へ行ってみた。


㊤ワタクシにとっては聖なる夜に相応しい
非常に雰囲気のイイお店である＾＾

ガラガラ・・・とドアを開けると客が１人？
店員のオバチャンが中に３、４人くらいいた。
座敷を通されメニューをキョロキョロ・・。
何を頼もうか選んでいたら、店のオカンがすぐさま
『適当でええやろ？』って。
『え？』
『適当でつくるわ』
『じゃ、適当で＾＾；』
『ハイ、２名様テキトー１丁ねー』
と言いながら厨房へ・・・。

どうやらオーダーは適当というのが最適のようである。



㊤そして出てきた『適当』のホルモン天ぷら、芋焼酎と共に・・・
クリスマスディナーっぽく紹介してみる

衣がサクサク、でも食感はホルモン！
すごいウマイ！！！！！
激ウマ！！
適当の中身はホルモン、野菜天、レンコン天、白肉といったところか。
この白肉が昨今巷で人気のホルモンで、
ここでのメニューにあるホルモンとは
センマイとかハチノスだった。

あー、ウマイ！！
メリークリスマス！！



このタレはポン酢のような酸味のあるタレ。
ここに一味唐辛子をお好みで入れ、それにつけて食す。

このエリアの他の店では、元から味がついた物だったり、
天つゆをつけて食べたり・・・色々あるらしい。
お店のルールに従って食すべし！！

狭いニッポン,まだまだ美味しいものがたくさんあるね^^
ナイス情報ありがとう！！

 

 山陽自動車道の下松SAで名物と言われているラーメン
＊＊＊
地元の「やーこん」を練りこんだヘルシー麺。
「やーこん」とは南米アンデス山脈地方原産の野菜のひとつです。
食物繊維などが豊富で整腸作用があり、おなかの環境を良好に保ちます。
手作りチャーシューと地元醤油を使用した牛骨スープもお腹にやさしいスープです。
下松の地元料理をご賞味ください。腸内健康のためにもぜひどうぞ。
＊＊＊
と、HPでは紹介されている。
普段は￥６３０だが、第２日曜は全品２割引で￥５００となった。




見た目は醤油っぽいのでテンション上がったのだが・・・。
注いだ油が多く動物系がじわわわ～と感じるのよね。
チャーシューは柔らかくて旨かった！
ヤーコン入りの麺も違和感なく味わえた^^
注ぐ油は半分でいいね！

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下松ラーメン（下松SA下り線）
ワタシの好み：★★☆☆☆（2.0）

呉の街を散策中、行列のできているお店があったので
何だろ？と気になっていたものの、
並ぶの面倒臭いので後回し。

ラーメンを食べた後にまた行ってみたら
空いていたので寄ってみた。



『フライケーキ』という横文字のお店ですが、中身はいたって『和』です
揚げ饅頭のお店でした。
一個￥７０


目の前でどんどん揚げていて、揚げ油の中で饅頭が踊っています。

中は餡が入っていてとってもシンプルだけど、
揚げたてはマイウーでした^^
有名店みたいよ？

「福住」をはじめた先代店主は明治４０年生まれの人でしたが、
１９才の時にアメリカ帰りのパン職人に師事し、
パンをはじめ様々な洋菓子、和菓子を習得しました。
不二家菓子店にも勤め、戦前、戦中は上海にまで渡って修行に励み、
呉に帰って店を持ちました。
「福住」の「フライケーキ」の材料の配合は、
そんな先代が苦労の末、独自に考案したものです。

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